Как выбрать слайсер (для нарезки мяса и овощей): рейтинг лучших на 2024 год любительских для дома и профессиональных для ресторана ломтерезок

Темп жизни современного человека неимоверно идет вверх. Круговорот повседневных дел завлекает нас с каждым днем.

Но так хочется побыть с близкими людьми больше времени. С делами окружающими нас на кухне, бесконечным потоком домашних дел поможет справиться и упростить их бытовая техника.

То, что несколько лет назад было достоянием профессиональной кухни ресторана – сегодня стал обычным прибором на любой кухне.

Прибор — помощник, позволяющий сократить время приготовления привлекательно вкусных закусок, быстро их нарезать аккуратными ломтиками.

С ней всегда удобно готовить полезные салатики, всего за несколько минут. На рынке бытовой техники, представлено большое количество модели.

Содержание

Параметры для правильного выбора слайсера

Выбирая слайсер, необходимо четко знать принципом работы и технические свойства.

Мощность слайсера

Величина, зависящая от частоты вращения режущего инструмента.

От мощности зависит возможность нарезки особо твердых продуктов.
При малой мощности твердых продуктов, нож просто застрянет.
Для пользования на своей кухни, лучше рассматривать свое внимание на приборный ряд с мощностью около 100 Вт.

Материал слайсера

Такие приборы используются, для бытовых нужд.

Для изготовления так же применяют пищевой алюминий или нержавейки.
Такой материал в основном применяются для промышленных нужд.
Широко используются комбинированные приборы с применением комбинации материалов.

Металлические конструкции более долговечные.

Размеры слайсера

В последнее время все больше спрос на компактные слайсеры или разборные, складывающиеся ломтерезки. Они идеально подходят для малогабаритных кухонь.

Ножи слайсера

Основной рабочий элемент. Бывают: из стали, керамики. По форме: дисковыми или волнообразными. Для выбора лучшими, считаются самозатачивающиеся ножи.

Диаметр ножа используется приблизительно до двухсот пятидесяти миллиметров;

Толщина нарезаемых продуктов. Регулировка данной характеристики отличительная черта качественного слайсера.

Дополнительные функции слайсера

Лучше приобретать прибор, который имеет ряд дополнительных функций. Что делает прибор многофункциональным.

Блокировка. Очень важно, если в семье есть маленькие дети;
Регулировка скорости вращения ножа, что дает возможность расширить ассортимент используемых к нарезке продуктов. Для идеальной нарезки хлебобулочных изделий без крошек используют низкие скорости;
Регулировка наклона ножа. Эта функция повышает комфортную работу;
Наличие разных насадок. Позволяет менять форму нарезки.

Преимущества

Слайсеры со временем становятся все более востребованными.

Они имеют ряд преимуществ:

Принцип работы на самом деле очень прост. Продукт, который необходимо нарезать, прикрепляют на каретку прибора. Дисковый нож по заданной толщине нарезки передвигается. Каретка возвращается в первоначальное положение, а нарезанный продукт направляется в специальный лоток;
Легкость в обращении;
Эргономичность;
Оптимальная цена;
Происходит большая экономия времени в процессе приготовления;
Нарезка продукты получается без отходов. Продукт нарезается до последнего ломтика.

Виды слайсеров

Все слайсеры по способу нарезки, можно разделить на две основные категории.

Механические

Бюджетные модели. Для работы на них требуется определенная сноровка. При этом работает две руки — одна рука двигает весь механизм, а вторая продвигает продукт к ножу слайсера.

Электрические

Приборы, которые работают от электроэнергии в обычной бытовой электрической сети.

В свою очередь данные приборы можно разделить:

На полуавтоматические. Когда нарезаемый продукт направляется вручную, его нарезка производится электрическим ножом;
Автоматические. В процесс работы полностью включается автоматика, необходимо, только правильное программное обеспечение для нарезки. Такие приборы применяются для нарезки огромного объема продуктов в гипермаркетах или ресторанах.

Классификация по типу управления

Ручные слайсеры. Нарезка продуктов на таком приборе — довольно трудоемкий процесс, из-за чего не получили своего признания.

Применяются в гастрономических отделах небольших продуктовых магазинов.

Можно использовать, для демонстрации красивой нарезки продуктов, превращая мероприятие в настоящее шоу.
Такие приборы выигрывают перед другими своими небольшими габаритами, дешевизной и простатой в применении.

Но также имеет некоторые недостатки, в том, что вся работа выполняется в ручную, обрабатывается не все виды продуктов, сложно нарезать рыбу и мясо, еще ряд твердых продуктов.

Полуавтоматические

Отличительной чертой является незначительные конструктивные особенности.

Работать на таких приборах надо, соблюдая все пункты правила техники безопасности, для защиты рук от травмы. Данное приспособление применяется в продуктовых магазинах, заведениях общественного питания.

Преимущества состоят в:

Продукт плотно прижимается к каретке;
Можно установить необходимую толщину нарезаемых продуктов, независимо от их плотности;
Скорость процесса можно регулировать на свое усмотрение;
Продукт нарезается без остатков.

Автоматические. Рабочая каретка передвигается без участия человека. Весь процесс автоматизирован.

Кому необходим

Любителям бутербродов и пиццы. Делая заготовку продуктов, можно значительно сэкономить время утром:

Внезапно пришли гости. Вы за несколько минут можете сервировать стол, имея такого помощника. Моментально делая мясную или сырную нарезку. Приготовить все для салата из фруктов или овощного салата;
Любителям делать летом заготовку консервации на зиму. Прибор станет незаменимым помощником, облегчая трудоемкий процесс нарезки;
Является идеальным инструментом для нарезки хлеба любой мягкости. Порезать аккуратно мягкий хлев невозможно сделать любым ножом.