Какая температура должна быть в холодильнике — как выставить, за какое время набирает рабочую после разморозки, какая нормальная?

Холодильные установки предназначены для сохранности качества продуктов питания и продления их срока хранения.

Придерживаясь оптимальных температурных режимов, можно качественно сохранять продукты, продлить срок службы холодильника и экономить на электроэнергии.

Содержание

Хранение продуктов

При покупке холодильника, можно рассмотреть, что маркировка производится в звёздочках. Это говорит о его возможностях при заморозке продуктов.

При наличии одной звёздочки заморозка производится в пределах -6 градусов по Цельсию.

Две ** означают до -12, три – не выше -18.
А вот **** показывают около -24 градусов. Что позволяет заморозку продуктов на срок – до года при трёх и четырёх звёздочках.
При -6 градусов срок хранения замороженного продукта может быть всего 1-2 дня.
При -12 он продляется до нескольких недель. Зелень хранится при влажности около 90%.
Не теряет своей свежести. Твёрдые сыры обычно лежат на полке с температурой от 0 до +4.
Но если их поместить в -4, то срок хранения намного увеличится.

Если снизить температуру хранения яиц, поместив их от 0 до +8 градусов, то срок продлится до 3 месяцев.

Устаревшие модели

В холодильниках старых моделей, морозильная камера одна, и она находится в верхней части. Это холодильники с механической системой работы.

Одно компрессорный холодильник регулируется одним колёсиком, устанавливая заданную температуру по номерам. В верхней наружной панели обычно находятся колёсики для установки оптимальной температуры.

Обычно температура охлаждения в морозильной камере составляет до -14 градусов по Цельсию. Внутри холодильника температура распространяется неравномерно.

В верхней его части, под морозилкой, самая низкая температура. Здесь можно хранить скоропортящиеся продукты.

Колбасы, мясо, молоко, сметану и прочее.

Необходимо, чтобы температура соответствовала режиму хранения и должна быть от 0 – до +3 градусов.
Опускаясь в самый низ, где обычно хранятся овощи она может быть +4 — +6 градусов.
На средних полках в пределах +3, +4 градуса. Это нормально для него.
Но мы знаем из законов физики, что горячий воздух поднимается, а холодный опускается. Идёт теплообмен.
В любое время года можно установить режим на 1 единицу и пронаблюдать за внутренним состоянием работы холодильника.
На внутренней морозильной панели, обычно на испарителе от -4 до -8 градусов, в зависимости от модели.

Он находится вдоль задней стенки. Если образуется лёд, то он работает в повышенном режиме. Значит срок годности его будет уменьшаться.

Необходимо смотреть за тем, чтобы панель не была замороженной, покрыта инеем. Допустимо только иметь немного влажных капель на ней. В этих моделях нет показателя температуры и не выставляется.

Но температура легче держится на уровне +3, +6 градусов внутри камеры.
В случае, если в овощном отделении температура повысится до +15 градусов, то естественно, измените режим на 2.
Конечно, эту регулировку режима лучше доверить настройщику.
Не пытайтесь поставить уровень на колёсике до максимального: 4-5 единиц.

Расходоваться будет только электроэнергия. Второй вариант установки режима Вы можете сделать только с помощью колёсика: больше или меньше, как в режиме на утюге.

А измерять температуру внутри холодильника придётся самим, с помощью уличного градусника.

Современные модели

У современных моделей холодильников морозильная камера находится внизу холодильника. Состоит из нескольких отсеков и имеет отдельную дверь.

Это, конечно намного упрощает работу камер, так как открывая дверь в холодильник, морозильная камера закрыта и не теряет температурный режим.

В данных конструкциях теплообмена не происходит, так как самый холодный уровень находится внизу, над морозильной камерой.
Чем выше полки в холодильнике, тем температура выше. Но контейнеры для овощей продолжают устанавливать в самом низу холодильника.
Хотя всем экзотическим фруктам такая низкая температура вообще не нужна. Самая плюсовая температура находится на внутренней стенке дверей.
Может быть до +10 градусов. Там можно хранить яйца, напитки, кетчупы и майонезы. Не зря стоят ячейки для яиц и напитков. Но имейте в виду, что нельзя перегружать двери.

Лучше тяжёлое поставьте внутри, на полки. Внизу, в контейнерах, можно хранить мясо, рыбу, колбасы. Вареные и ливерные колбасы хранятся в холодильнике не более 5 дней, а копчёные продукты до одного месяца.

Чуть повыше молочные продукты и кастрюли с приготовленной пищей. В средней части также можно хранить хлеб, так как в жарком климате дрожжи, которые входят в рецепт для приготовления, быстро пропадают.

Для каждого продукта расписан срок хранения в днях и часах, при определённой температуре.

В настоящее время выпускаются холодильники с электронными системами контроля работы оборудования. При покупке холодильника следите за экраном, в котором расписан температурный режим данной модели.

В среднем, температура внутри таких холодильников находится в пределах +3 градусов.
При электронной системе за ним легче наблюдать. Выставляете данные на экране, который находится прямо на двери.
Если Вы не помните, какие показатели ставили, то откройте и закройте дверь. Табло сразу выдаст установочные показатели.
Можете поставить морозильный шкаф на -18 градусов, а камеру самого холодильника на +3.

Выставляется легко, с помощью кнопок набора цифр, которые высвечиваются в окошке. Если Вам покажется, что продукты недостаточно охлаждены, можете подойти в любое время к табло и набрать новые цифры, допустим:

+2. Там же на панели, но чуть пониже стоят данные на оттаивание морозильной камеры.
Нажимаете эту кнопку и морозильник быстро оттаивает.
Если нужна быстрая заморозка, то на панели есть и этот показатель.
В основном применяют её для заморозки фруктов и овощей. Чтобы они не успели потерять наличие витаминов.

Так же замораживают вареники, пельмени, голубцы и прочие полуфабрикаты для длительного хранения.

Если в морозильной камере храните мало продуктов, то лучше всего выставить не -18 градусов, а только -14 градусов.

Это намного сэкономит электроэнергию и продолжительность работы самого агрегата. На одном табло расположены вертикально все основные функции температурного режима.

Кроме температурных режимов, на экране есть у некоторых моделей функция эко. То есть экономный режим по электроэнергии. Так же имеется кнопка для слежения за открытой дверью холодильника.

Если она включена, то при открытой двери через несколько секунд сигнал, напоминающий, что пора закрывать дверь.
Все эти функции рассчитаны на длительное поддержание стабильной температуры внутри камеры.
Если в помещении температура свыше +30 градусов, то холодильник может вообще не отключаться, работать постоянно, чтобы поддержать заданный режим.
Это говорит о том, что в летнее, жаркое время холодильник необходимо переставить в то помещение, где находится кондиционер. Иначе срок его службы быстро сократится.

Холодильники с тремя секциями дверей выполняют те же функции

Между холодильником и морозильной камерой имеется ящик, который выдвигается отдельно от всех дверей. В нём в основном хранятся упаковки с продуктами в упаковке для длительного хранения.

Чаще всего это различные паштеты, консервы рыбные и мясные, творог, сырные массы, йогурты, сырки и прочие расфасованные продукты.
Внутри ящика имеются перегородки, разбивающие его на несколько секций. Чтобы рыбные и мясные, фруктовые и молочные продукты можно было хранить отдельно друг от друга.
Так как он находится над камерой, то в нём сохраняется низкая температура до +2 градусов.

При подключении некоторых моделей холодильников к интернету через Wi-Fi, и установив программу, Вы можете с мобильного телефона менять температурный режим его работы.

Находясь на работе, можете поставить размораживание или изменить внутри температуру камеры, в зависимости от погодных условий на улице.

При современном темпе жизни, подключение мобильной связи очень упрощает жизнь. Пока будете добираться с работы, холодильник разморозится к Вашему приезду. Или наоборот, если везёте продукты для заморозки, можете уменьшить температуру.