Капсульная кофемашина — что это такое: принцип работы, отзывы и производители, преимущества, недостатки, отличия от обычной

Лучшее начало дня – утренняя чашечка свежесваренного кофе. Аромат и вкус прекрасного напитка поднимут настроение и добавят бодрости.

Существует множество способов приготовления кофе. Его можно заварить в турке, а можно использовать последние достижения техники, например, кофемашину. Ее использование существенно упростит процесс.

Виды капсульных кофемашин

Кофемашины, в зависимости от объема резервуара для приготовления напитка, делятся на профессиональные и бытовые.

Кроме того, аппараты различаются по способу приготовления и виду производимого напитка.

Они бывают:

• Автоматические;
• Чалдовые;
• Рожковые;
• Капельные;
• Гейзерные;
• Капсульные.

Автоматический аппарат служит для приготовления кофе отдельными порциями. Кофейная смесь находится в специальной капсуле. Капсулы изготавливают из пластика или алюминия.

Порция кофе, помещенная в капсулу, рассчитана технологами и является оптимальной. Используется спрессованный молотый кофе.

На капсуле и упаковке указывается рекомендуемый объем напитка.

• Кофе в капсуле не теряет своих свойств – вкуса, свежести, аромата – в течение долгого времени.
• Даже через 2 года хранения капсул качество приготовленного из них напитка остается на высоком уровне.
• Чего не скажешь про обычный кофе в банках – он может выдохнуться уже через пару месяцев.

Принцип работы капсульной кофемашины

Капсула вставляется в специальное отверстие. Устройство начинает работать после нажатия кнопки. Все дальнейшие действия прибор производит автоматически.

Во время процесса приготовления капсулу в нескольких местах протыкает специальная игла.

Затем сквозь капсулу через перфорированную мембрану проходит горячая вода под давлением 15 бар. Температура воды около 90 градусов.

• На дне капсулы находится алюминиевая фольга. Под давлением она прокалывается при помощи специального диска из пластика. Через минуту готовый напиток наливается в чашку.
• Использованную капсулу и оставшуюся в ней кофейную гущу выбрасывают. Гуща не касается частей устройства и не пачкает его. Благодаря этому не требуется мойка после каждого использования.

Преимущества капсульной кофемашины

Приготовленный напиток получается высокого качества и имеет отличный вкус.

1. Простота использования аппарата.
2. Высокая скорость приготовления – около 1 минуты.
3. Почти бесшумная работа.
4. Простой уход – устройство не нужно мыть ежедневно.
5. Готовый напиток качественно фильтруется, и гуща не попадает в чашку.
6. Красивый и удобный дизайн прибора.
7. Компактность.

Помимо достоинств и преимуществ капсульная кофемашина имеет свои минусы.

Недостатки капсульной кофемашины

К минусам прибора можно отнести:

• Довольная высокая стоимость прибора и капсул;
• Капсулы предназначены для определенных моделей и не являются универсальными для всех устройств.

В недавнем прошлом стоимость капсульных машин была высокой. Развитие новых технологий и применение новых материалов для изготовления помогают существенно снижать себестоимость кофемашин.

Разнообразие предлагаемых моделей позволяет подобрать устройство по приемлемой цене. Следует отметить, что кофейные капсулы расходуются более экономно, чем кофе в зернах или молотый.

Факторы, влияющие на цену капсульной кофемашины:

1. Наличие капучинатора.
2. Давление помпы. Чем выше давление, тем выше качество напитка. Вкус раскрывается при давлении от 15 бар.
3. Мощность устройства. Чем выше мощность, тем меньше времени требуется для приготовления кофе.
4. Наличие фильтра.
5. Объем емкости для воды.
6. Металлический или пластиковый корпус. Металлический – более долговечный, но стоит дороже.

Наличие разнообразных опций:

• Способ приготовления;
• Возможность подогрева кружки;
• Возможность регулирования объема порции и крепости напитка;
• Автоматическая очистка от накипи;
• Функция энергосбережения.

Системы капсульных кофемашин

Такие устройства подходят для любой кухни или офиса. Машины отличаются капсульными системами. Самые распространенные.

Nespresso

Изобретена в Швейцарии. Одна из первых разработанных систем. В 1986 г. ее представила компания Nestle.

• Давление при подаче воды 19 бар, что позволяет получать на выходе качественный ароматный кофе.
• Для этой системы производят 26 видов капсул. Виды отличаются крепостью и добавками.
• В каждой капсуле находится 5 г высококачественного кофе. Кроме того, разработано 6 видов без кофеина.
• Аппараты с такой капсульной системой выпускают компании-производители DeLonghi и Krups.
• Стоимость до февраля 2022 г. варьировалась от 5 до 45 тысяч руб.
• Цена капсул – от 400 до 500 рублей за десяток.

Для этой капсульной системы производят более дешевые аналоги. Для системы Nespresso производят пустые капсулы, в которые можно засыпать любой вид молотого кофе.

Недостатками такой системы являются высокая цена и отсутствие моделей с функцией приготовления горячего шоколада и чая;

Tassimo

Изобретена в США. Систему использует компания Bosch. Капсулы похожи на таблетки и довольно крупные.

В них закладывается 9 г чистого кофе.

• Порошок применяется не спрессованный, а рассыпчатый.
• Благодаря этому требуется меньшее давление – 3,3 бар.
• Выпускается 14 вкусов. Среди них есть какао, кофе с молоком и чай.
• Стоимость до февраля 2022 г. варьировалась от 3 до 9 тысяч руб.
• Упаковка состоит из 16 капсул и стоила 400-500 руб.

Недостатками системы являются использование растворимого кофе для напитков с молоком, ограниченный выбор вкусов;

Dolce Gusto

Систему изобрела тоже фирма Nestle. Используемое давление – 15 бар.

• Производит кофемашины с такой системой только компания Krups.
• Устройства являются более дешевыми, их цена составляла от 3 до 15 тысяч руб.
• По качеству система уступает Nespresso. Производится 26 вкусов.
• Из них 4 шоколадных напитка, 7 видов с молоком и даже чай латте со специями.
• В капсуле содержится 6 г кофе. Упаковка содержит 16 капсул и стоила 300-400 руб.

К недостаткам можно отнести использование растворимого кофе и сухого молока, а также меньшую крепость.

Производители выпускают различные модели кофемашин. Основное их преимущество – высокая скорость приготовления и простота.

В связи с последними событиями на российском рынке количество представленных моделей может быть ограничено.

Фото капсульных кофемашин